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可以赌足球的app|在家做酱牛肉,怎么做才好吃呢?掌握好配料,做出来的牛肉特好吃

时间:2021-11-22 20:02:01 来源:可以赌足球的app 点击:

本文摘要:在家做酱牛肉,怎么做才好吃呢?掌握好配料,做出来的牛肉特好吃“一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉。”这一段时间,秋雨不停,已经好几天没有见到太阳了,随着源源不绝的秋雨,气温也是直线下降,许多地方的朋侪都已经穿上了棉衣,提前过上了冬天。许多朋侪应该都发现了,每当天冷的时候,不仅自己的食欲大增,饭量比平时大了不少,而且还总想吃肉。 这是因为天冷了,而我们的身体则需要更多的能量来御寒保暖,而肉类的能量是比力富厚的,所以身体就给我们发出了要多吃肉的信号。

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在家做酱牛肉,怎么做才好吃呢?掌握好配料,做出来的牛肉特好吃“一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉。”这一段时间,秋雨不停,已经好几天没有见到太阳了,随着源源不绝的秋雨,气温也是直线下降,许多地方的朋侪都已经穿上了棉衣,提前过上了冬天。许多朋侪应该都发现了,每当天冷的时候,不仅自己的食欲大增,饭量比平时大了不少,而且还总想吃肉。

这是因为天冷了,而我们的身体则需要更多的能量来御寒保暖,而肉类的能量是比力富厚的,所以身体就给我们发出了要多吃肉的信号。冬天可供我们选择的肉类很是多,有鸡肉、羊肉、猪肉、鸭肉等等,这些肉类其实都挺不错的,可是由于羊肉的膻味、鸭肉的腥味、鸡肉的口感,许多人都接受不了,这里要给大家推荐另外一种好吃的肉,天冷了,遇到此肉要多吃,比羊肉贵,比鸡肉香,强身御寒少不了!一起来看看吧!牛肉是我们日常生活中经常吃到的一种肉类,相对于其它肉类而言,牛肉含有富厚的卵白质和氨基酸,经常适当的吃些牛肉,可以起到增强体质的作用,尤其是在严寒的天气,吃一些牛肉可以起到暖胃的效果,是隆冬进补的佳品。牛肉的服法许多,最受接待的莫过于酱牛肉了,其实自己在家做酱牛肉也很是的简朴,只要掌握好方法和配料,自己也能做出鲜味的酱牛肉!------【酱牛肉家常做法】------食材:牛肉800克、黄豆酱2勺、甜面酱1勺、大葱半根、香叶3片、桂皮2块、八角2个、花椒1把、冰糖适量、干辣椒3个、小茴香1把、生抽3勺、老抽2勺、料酒1勺、食盐适量制作步骤:第一步:许多人在卤牛肉的时候,总是喜欢焯水,其实大可不必,给牛肉焯水是为了去除血水和杂质。

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我们在家里只需要把牛肉切成大块,然后放在淡盐水里浸泡2个小时,中间换四次水,里边的血水自然就会出来。我这次选择的牛腩肉,超市做运动27元一斤,买了一块44元钱,挺划算的。第二步:趁着浸泡牛肉的时候,我们准备卤肉用的酱,想要牛肉酱香味十足,我们准备2种酱,黄豆酱2勺、甜面酱1勺,如果牛肉量大,可以再多放一些。

第三步:准备一些大料,不用太多,就我们经常用的就可以,大葱半根、香叶3片、桂皮2块、八角2个、花椒1把、冰糖适量、干辣椒3个、小茴香1把就可以了,想省事可以直接买料包。第四步:再调一碗料水,很简朴,生抽3勺增加底味,老抽2勺上色,料酒1勺,稍微去下腥味儿,因为血水已经跑出来,不用放太多。第五步:牛肉浸泡好之后,用清水重复多清洗几遍,然后放进砂锅里,加入足量的凉水,中间不行再次加水,一次性加足了。然后加入酱料、大料、料汁,搅拌匀称。

第六步:刚开始用大火炬水烧开,然后转中小火继续煮60分钟,如果是牛腱肉需要煮80分钟。煮好之后,会发现牛肉显着缩水,体积变小,这个时候稍微加上一点盐,然后继续煮1分钟,盐粒融化即可关火。

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第七步:关火之后,不要急着吃,把里边的所有调料渣子捞出来,然后让牛肉在卤水里浸泡一夜,充实入味,这样卤牛肉就做好了,特别简朴。小贴士:1、自己在家做酱牛肉的时候,完全不必焯水,通过用淡盐水浸泡就能让里边的血水跑洁净,这样卤出来的酱牛肉不仅口感好,而且味道特别棒。

2、卤酱牛肉剩余的卤汤还可以继续卤其它的食材,好比豆腐串、豆干、豆腐、鸡蛋,都特别好吃,千万别浪费了。3、秋冬季节,天气严寒,多吃一些牛肉可以起到御寒保暖,增强体质的效果,可以多吃一些。

天冷了,遇到此肉要多吃,比羊肉贵,比鸡肉香,强身御寒少不了!卤酱牛肉,第一步就焯水?许多人做错了,难怪卤的牛肉不香口感差!朋侪们,关于制作酱牛肉,你们有什么秘方?接待留言分享哦!关于酱牛肉就分享到这里了,我是小刘,一位上得厅堂下得厨房的90后吃货,如果您对家庭美食感兴趣,接待留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食,也接待留言,我将尽可能给大家分享!。


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